För två eller fler gäster vid ett bord;

Första serveringen

Grön ärtsoppa med ärtskott

Andra serveringen

Vegetarisk kalltafell

Vegetariskt småplock med bröd och färskost.

Tredje serveringen

Rotfruktsbiffar, varm matvetesallad, krispiga rotfrukter.

Samt örtsallad med vinegrette och lingon.

Fjärde serveringen

Söt brödpudding serverad med nougatcrème och färska bär.

För två eller fler gäster vid ett bord;

Första serveringen

Soppa på syrad vitkål med timjan och lök.

Andra serveringen

Revbenspjäll, Tunnans egen korv och kycklingvingarServeras med rotmos och surkål samt äppelkompott, senap, rårörda lingon och örtsallad.

Tredje serveringen

Blåbärspaj med ”snömos” (Grädde på medeltida vis).

För två eller flera gäster vid ett bord;

Första serveringen

Marinerad och gravad älg med PrästostcrèmeViltpaté med sås på skogens bärServeras med örtsallad och mörkt bröd.

Andra serveringen

Egenrökt strömming med ört sallad och vinegretteLinderödssvin, pomme dorée(älgköttbullar), Tunnans egen korvServeras med rotfrukter, surkål, svampsås, sötsur sås samt senap och rårörda lingon.

Tredje serveringen

Osttallrik, samt Söt brödpudding med bär.

För två eller flera gäster vid ett bord;

Endast vid förbeställning

Första serveringen

Östgötsk grönärtsoppa med pepparotsgrädde och rökt lax

Andra serveringen

Egenrökt strömming på en örtsalladsbädd.

Tredje serveringen

Konfiterat ankbröst, pomme dorée(älgköttbullar), Tunnans egen korvServeras med fromenty, surkål och svampsåsSamt senap, rårörda lingon och örtsallad.

Fjärde serveringen

Hel brinnande ungtupp på en bädd av örtsallad.

Femte serveringen

Ostar med tillbehör.

Mandelcrème med kompott på rökta päron.

Goda konfektyrer.