Serverad med pepparrotsgrädde samt rökt lax.

Serveras på örtsalladsbädd med örtvinegrett.

Viltpaté, serveras som frukt på mörkt bröd

tillsammans med frukter och sås på skogens bär.

ur Engelska “Forme of Cury” skriven i slutet på 1300-talet.

Serveras med prästostcrème, mörkt bröd och örtsallad.

Blandat kallskuret och fisk på rågbröd med tillbehör.