Serveras med matveterisotto, rödvinssky och blåbär.

Honungsglaserade revben, serveras med madeirakokt rödkål och äppelkompott smaksatt med cassiakanel.

Grillade utvalda delar, serveras med rostade rotsaker och medeltida sötsur sås gjord på verjus och torkad frukt.

Serveras med rotmos, rårörda lingon och kantarellgräddsås.

Gjord på Linderödssvin enligt medeltida recept, kryddad med vitlök och fänkål.

Serveras med frumenty och rödvinssky.

Serveras med sidfläsk, grön ärtpuré och timjankryddad vitvinssky.

Serveras med ljummen sallad på matveterisotto.

Serveras med honungsglacerade rotfukter och örtsås.

Tillagad under två dagar, för två till tre gäster.

Serveras i mån av tillgång. Att boka ett minst par dagar i förväg är att rekommendera.

Måste bokas minst en vecka innan servering.

Ring eller mejla för mer information, medeltida brevduva eller budbärare går självklart också bra.