Borgarens Gille

Under medeltiden bodde borgarna i städerna och levde på bland annat handel och hantverk. För att bedriva handel och hantverk i en stad fick man ansöka om detta. Man kunde bli antagen om ens särskilda hantverk behövdes i staden eller om du som handelsman hade intressanta varor att sälja. Utöver detta behövde du två personer som kunde gå i god för dig och påvisa att du var pålitlig samt en plats att bo på i staden. Då kunde personen få burskap, det vill säga bli borgare i staden. Därefter sätta upp sin verkstad eller börja bedriva handel. På marknaden i staden såldes det varorna som tillverkades på gårdarna runt om. Det kunde röra sig om kött, smör, ost, säd och ull. Det kunde även vara skinn, fisk och järn.

Om alla i sällskapet vill ha en extra medeltida upplevelse kan ni enas om vårt gille som serverat i tre serveringar.

Borgarens gille

545:-per person

 

Första serveringen

Skaldjursconsommé serverad med skaldjur i grön sås

 

Andra serveringen

Pärlhönsbröst med saffran och  mandel, vildsvinsköttbullar med svamp och lingon, fänkålskryddad korv, högrev med rödlök  och sås på tupplever.  Serverat med rödvinskokt surkål,  morotsterrin och grön ärtpuré

 

Tredje serveringen

Ost från Löt,
Sambocade,
Hypocras och rån

 

Borgarens vegetariska gille

465:- per person

 

Första serveringen

Grön ärtsoppa serverad med  krämigt ägg och smörkokt lök

 

Andra serveringen

Loysyn

 

Tredje serveringen

Ost från Löt, Sambocade,  Hypocras och rån

 

 

 

 

 törstig munk

 

Målad avskiljare


Borgarens gille ~ Vegetariskt Gille

menuseparator-2