Borgarens Gille

Under medeltiden bodde borgarna i städerna och levde på bland annat handel och hantverk. För att bedriva handel och hantverk i en stad fick man ansöka om detta. Man kunde bli antagen om ens särskilda hantverk behövdes i staden eller om du som handelsman hade intressanta varor att sälja. Utöver detta behövde du två personer som kunde gå i god för dig och påvisa att du var pålitlig samt en plats att bo på i staden. Då kunde personen få burskap, det vill säga bli borgare i staden. Därefter sätta upp sin verkstad eller börja bedriva handel. På marknaden i staden såldes det varorna som tillverkades på gårdarna runt om. Det kunde röra sig om kött, smör, ost, säd och ull. Det kunde även vara skinn, fisk och järn.

Om alla i sällskapet vill ha en extra medeltida upplevelse kan ni enas om vårt gille som serverat i tre serveringar.

Borgarens gille 535:-per person

Borgarens vegetariska gille: 455:- per person

 

Första serveringen

Spicken lax: Gravad lax serverad på mörkt bröd med vaktelägg, sås på krasse samt lättrökt laxrom

 

Andra serveringen

Dignande fat med bakad fläsksida, egenrökt korv, pärlhöna i mandelssås, halstrad gös samt gryta på högrev och svamp. Detta serveras med surkål, saffransfrumenty samt svamppaj

 

Tredje serveringen

Ost från Löt med kvitten och ostbröd

 

Fjärde serveringen

”Chiresey” – Brödpudding smaksatt med nejlika och körsbärssås samt inlagda körsbär serverat med hypokras och rån.

 

 

 

 

 törstig munk

 

Målad avskiljare


Borgarens gille ~ Vegetariskt Gille

menuseparator-2