Dryck



Sannolikt är att man redan under sten- och bronsåldern har tillagat jästa drycker på t ex äpplen, nypon samt olika bär och kanske med honung som tillsats. Bevis för detta är att man funnit kärl från bronsåldern i Danmark som har innehållit rester av jäst dryck beredd på bl.a. lingon och honung. Dessa rester har tolkats som någon form av mjöd eller öl.

Skillnaden mellan öl och mjöd kan enkelt förklaras som att mjödet var öl gjort på honung men honung var en dyrbarhet och mjöd ansågs vara gudarnas dryck. Gudarna var alla väldigt olika i sina personligheter och skepnader, dock hade de en sak gemensamt - ett gott mjöd skulle aldrig lämnas odrucket! Mjödet skänktes sedan till människan och var nog inte vad man drack till vardags, då fick det bli öl.

Det äldsta fyndet i Norden av vad man tror var rester efter mjöd är från omkring 1500 f.Kr

Rött vin

Husets Röda
Glas 89:- Flaska 356:-

Notre Dame de Cousignac Eko
Glas 98:- Flaska 396:-

Terre de Loups St Chinian
Glas 96:- Flaska 381:-

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso
Glas 115:- Flaska 460:

Vinodlare

ölkanna

Vitt vin

Husets Vita
Glas 89:- Flaska 356:-

Toni Grüner Veltliner Eko
Glas 98:- Flaska 396:-

Le Canon du Maréchal
Glas 98:- Flaska 396:-

Hess Select Chardonnay Glas
110:- Flaska 455:-


Mousserande



Boschendal Brut, Chardonnay Pinot noir, Sydafrika
Glas 95:- Flaska 445:-


Champagne



Champagne -Camille Savès Brut, Champagne, Frankrike
Glas 110:- Halvflaska 345:- Flaska 595:- Magnum 1145:-

BAren

Hundratals ölsorter

Tillfälligt Sortiment Vårt tillfälliga sortiment förändras ständigt Vi reserverar oss från att dessa öl kan ta slut innan vi hinner uppdatera:
Fråga gärna personalen om ni undrar över något.

Fatöl

Sjätte Tunnans Mjöd (mölska) 76:-

Norrlands Guld 49:-
Spendrups Bryggeri, Sverige

Wisby Pils 69:-
Gotlands Bryggeri, Sverige

Wisby Klosteröl 69:-
Gotlands Bryggeri, Sverige

Sitting Bulldog IPA 76:-
Gotlands Bryggeri, Sverige

Sleepy Bulldog 72:-
Gotlands Bryggeri, Sverige

Flasköl



Lageröl

American Dream, 33cl 69:-
Mikkeller, Danmark

Bistro lager mellanöl, 33cl 45:-
Spendrups Bryggerier, Sverige

Wild Hare, 50cl 79:-
Bath ales, Storbritannien

My Pils, 33cl 59:-
To Øl, Danmark



Bock

Ayinger celebrator, 33cl 75:-
Braueri Aying, Tyskland

Raspberry Trippel Bock, 37,5cl 176:-
Mikkeller, Danmark



Veteöl

Besserweisser,33cl 79:-
STHLM Brewing

Blanche Du Paradis, 34cl 95:-
Brasserie Dieu du Ciel, Kanada

Roseé d’hibiscus, 34cl 99:-
Brasserie Dieu du Ciel, Kanada

Ur-Weisse, 50cl 89:-
Brauerei Aying, Tyskland



Stout och Porter

Wisby Stout , 33cl 65:-
Gotlands Bryggeri, Sverige

Russian Imperial Stout, 33cl 106:-
Ridgeway Brewing Co. England

Aphrodisiaque Stout, 34cl 109:-
Brasserie Dieu du Ciel, Kanada

Oaked Porter, 33cl 109:-
Gotlands Bryggeri, Sverige

Peche mortel, 34cl 115:-
Brasserie Dieu du ciel, Kanada

Grande Noirceur, 34cl 115:-
Brasserie Dieu du ciel, Kanada

Pénombre, 34cl 102:-
(hybrid mellan porter och en black IPA)
Brasserie Dieu du ciel, Kanada

Blaecorn Unidragon, 65cl 259:-
Clown Shoes, Usa

Raspberry Stout, 50 cl 259:-
S:T Erik,& Thornbridge Brewery, Storbritannien

Yeti Chocolate Oak Aged, 65 cl 259:-
Great divide Brewing, Usa

Imperial Stout, 65cl 198:-
Smuttynose Brewing, Usa



Surt och Spontant 205:- flaskan

Mikkeller Spontankoppi, 37,5cl
Mikkeller, Danmark

Mikkeller Spontanpeach, 37,5cl
Mikkeller, Danmark

Mikkeller Spontanrosehip, 37,5cl
Mikkeller, Danmark

Mikkeller Spontansauternes, 37,5cl
Mikkeller, Danmark

Mikkeller Betelgeuzue, 37,5cl
Mikkeller, Danmark

Mikkeller Spontanwatermelon, 37,5cl
Mikkeller, Danmark

Mikkeller Spontanpassionfruit, 37,5cl
Mikkeller, Danmark



Special

Fraoch Heather Ale,50cl 75:-
Williams Bros. Brewing Co, Skottland

Geisterzug Gose, 33cl 69:-
Freitgeist, Tyskland



India Pale Ale

Zodiak, 33cl 75:-
Omnipollo Bryggeri, Sverige

Nebuchadnezzar, 33cl 89:-
Omnipollo Bryggeri, Sverige

Corne Du Diable (English IPA), 34cl 99:-
Brasserie Dieu du Ciel, Kanada

Dernière Volonté (Belgisk IPA), 34cl 99:-
Brasserie Dieu du Ciel, Kanada

Moralité, 33cl 99:-
Brasseri Dieu du ciel, Kanada

Halfmast QIPA, 33cl 79:-
Siren, England



Ale

Leon, 33cl 75:-
Omnipollo, Sverige

Mazarin, 33cl 89:-
Omnipollo, Sverige

Traquair House Ale, 33cl 83:-
Traquair house, Skottland

Route des Épices, 33cl 92:-
Dieu du ciel

Helsinge rököl, 50 cl 75:-
Helsinge ångbryggeri, Sverige



Belgisk Ale

Saison Dupont, 33cl 69:-
Brasserie Dupont, Belgien

Corsendonk Pater, 33cl 83:-
Brouwerij Corsendonk, Belgien

Westmalle Triple 33cl 83:-



Barley wine

Dieu du Ciel Solstice d´Hiver 34cl 109:-
Brasserie Dieu du Ciel, Kanada



Surt och Spontant 37,5cl

Hanssens

Oudbeitje 198:-
Oude Gueuze 198:-

Tilquin

Gueuze 269:-

Mure 239:-

Quetsche 239:-
Prune de Namur

Hof ten Dormaal

B-wine 198:-

STHLM Brewing

Cuvée Alexandria 219:-
Oud Bruin 219:-

Törstig munk

Cider

Briska 33cl 49:- Spendrups Bryggerier, Sverige
Cidre de Normandie 33cl 69:- Frankrike
Herrljunga Fläder 33cl 62:




”Cidermjöd”

Medovarus (Äppelmjöd) 33cl 62:- Medovarus, Ryssland
Medovarus (Vintermjöd) 33cl 62:- Medovarus, Ryssland

Vinmjöd från Polen

Korzenny
Glas 65:- Flaska 260:-

Orli
Glas 89:- Flaska 349:-

Mazurski Trójniak
Glas 98:- Flaska 360:-

Jadwiga Glas (6 cl) 69:-

Grunwaldzki Glas (6 cl) 69:-



Vinmjöd från USA

Sky River Dry Mead
Glas 109:- Flaska 409:-

Honeymoon Nectar
Glas 145:- Flaska 598:-


Mölska

Honey Queen, 65cl 145:-
Samuel Adams, Usa

Tallstrunt 89:-
Närke Kulturbryggeri

Sahtipaja 105:-/flaska

Violmjöd
Landshövdingemjöd
Äppelpaj

Dekorativ Ros



Brasserie Diem du Ciel!

Vi har som mål att alltid ha all öl som finns i Sverige från kanadensiska bryggeriet Pris fr. 92:-

Corne du Diable
(Härlig English IPA med mycket smak)

Blanche du Paradis
(Frisk veteöl. Brygd med koriander & apelsinskal)

Rosée d’hibiscus
(Mjuk veteöl brygd med hibiskusblomman)

Aphrodisiaque
(En Amerikansk style stout med mycket framträdande vanilj & kakao toner)

Dernière Volouté
(Belgisk IPA gjord på både Engelska och Belgiska bryggtraditioner)

Pénombre
(Hybrid mellan black IPA och porter)

Solstice d’hiver
(Barley wine med vinösa inslag)

Isseki Nichó
(Mörk malt & Japansk humle samt saison jäst)

Péché Mortel
(En rik imperial stout med mycket smak av kaffe)

Grande Noirceur
(En imperial stout med kraftig bas från malten)

Route des Épices
(Två sorters peppar, grön & svart)

Moralité
(Maltsöt dubbel IPA)

Disco soleil
(Fruktigare IPA med kumquat)

Equinoxe du printemps
(Scotch ale med lönnsirap, mörka frukter och en fyllig maltkropp åt det sötare hållet)

Solstice déte framboise
(En tyskinspirerad sur veteöl med smak av hallo)



Alkoholfria alternativ

Loka 29:-
Läsk 29:-
Lättöl 29:-
Alkoholfri Öl fr. 35:-
Honungsmust 35:-




Vi har även en gästtapp som byts ut kontinuerligt till något roligt!




Kannor med Mjöd

1,5l -267:-
3l -534:-
4l -712:-
178:-/liter

menuseparator-2

Bläddra i vår meny

Förrätter ~ Varmrätter ~ Desserter ~ Banketter ~ Dryck ~ Gillen



menuseparator-2